ダブルチーズ春巻き
358kcal
1.7g
材料（２人分）
からし明太子…1/2腹(小さじ４)
プロセスチーズ…60g
粉チーズ…大さじ２
れんこん…50g
春巻きの皮…４枚
・揚げ油
プロセスチーズ…60g
粉チーズ…大さじ２
れんこん…50g
春巻きの皮…４枚
・揚げ油
作り方
- れんこんは１cm角の棒状に切って耐熱皿にのせ、ラップをかけて電子レンジで約１分30秒加熱し、粗熱をとる。
- 春巻きの皮１枚にほぐした明太子1/4量をのせ、プロセスチーズ15gはちぎってのせ、れんこん1/4量ものせ、粉チーズ大さじ1/2をふって包む。巻き終わりに水少々をつけて留める。同様に残り３個作る。
具は皮の手前に置き、手前から巻いて両端を折りたたみ、さらに巻く - 高温(約180℃)に熱した揚げ油に入れ、３分ほど、きつね色になるまで揚げる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 井澤由美子
- 料理家、国際中医師、国際中医薬膳師。旬の食材の効能と素材の味を生かしたシンプルな料理に定評がある。新聞、雑誌、カタログ、イベント、書籍など数多くを手掛け、NHK「きょうの料理」「あさイチ」「趣味どきっ！」「ライフ」などの料理番組にも出演。
食材の扱い方・ポイント
- れんこん
- 11月ごろから年末にかけて、価格も安くなってくる冬野菜のれんこん。はすの肥大した地下茎で…
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