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切り干し大根とたくあんのおかかあえ

独特の歯ごたえで満足感あり

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切り干し大根とたくあんのおかかあえのカロリーカロリー
(1人分)

32Kcal
切り干し大根とたくあんのおかかあえの塩分

塩分

0.6g
材料

材料(2人分)

  • 切り干し大根…15g
  • たくあん…15g
  • 削りがつお…小1袋
  • ・しょうゆ、酢
作り方

作り方

1.

切り干し大根は流水で洗い、熱湯でさっとゆでて、ざるにあける。粗熱がとれたら水けを絞り、食べやすい大きさに切る。

切り干し大根は熱湯でさっとゆでる程度でもどる。ちょっと歯ごたえを残したほうが、食べごたえがあって、満足感が増す。

切り干し大根とたくあんのおかかあえの作り方1


2.

たくあんは粗いみじん切りにする。

3.

ボウルに1、2、削りがつお、しょうゆ小さじ1/2、酢小さじ1/4を入れてよくあえる。

調理: 撮影:野口健志

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