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豆腐そぼろ

ポロポロに炒めると、まるでひき肉!

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豆腐そぼろの塩分

塩分

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材料(作りやすい分量)

  • もめん豆腐…1丁
作り方

作り方

1.

もめん豆腐1丁はペーパータオルに包んで10分以上おき、水きりをする。小さめのフライパンに油をひかずに、豆腐をくずし入れて火にかけ、菜箸4~5本で混ぜながら、水分がなくなって、ポロポロになるまで炒める。

油をひかずに水きりをした豆腐をくずし入れ、菜箸でポロポロになるまで、からいりにする。

豆腐そぼろの作り方1


2.

保存容器に入れて冷蔵庫で2~3日保存OK。冷凍保存もできる。

調理: 撮影:野口健志

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