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とり肉とかぶのガーリック焼き

こうばしい焼き色が食欲をそそります。にんにくをつぶしながらどうぞ

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とり肉とかぶのガーリック焼きのカロリーカロリー
(1人分)

502Kcal
とり肉とかぶのガーリック焼きの塩分

塩分

1.5g
とり肉とかぶのガーリック焼きの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とりもも肉…大1枚(300g)
  • かぶ(できれば葉つきのもの)…2個
  • にんにく…3片
  • オリーブ油…大さじ2
  • バター…大さじ1/2
  • 粒マスタード…少々
  • ・こしょう、塩
作り方

作り方

1.

とり肉は半分に切り、厚い部分は身を切り開いて厚みを均一にする。塩、こしょう各少々、にんにく1片を1/3程度すりおろしたものをまぶす。残り2片は1/2に切る。かぶは茎を2cmくらい残して葉を切り落とし、六つ割りのくし形にする。葉は4cm長さに切る。

2.

フライパンにオリーブ油と残りのにんにく22/3片分を入れ、にんにくにじっくりと火を通す。きつね色になったら取り出しておく。

3.

フライパンにバターを溶かし、とり肉を皮目から両面をよく焼く。同時にあいているところでかぶを焼き、塩、こしょう各少々をふって皿に盛る。続けてフライパンでかぶの葉を炒め、つけ合わせに。2で取り出したにんにくと粒マスタードを添える。

調理: 撮影:岡本真直

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