ほうれん草ソテーのせフレンチトースト
381kcal
2.1g
材料(2人分)
塩味フレンチトースト
・食パン(6枚切り)…2枚
・卵…1個
・牛乳…大さじ2
・パルミジャーノ・レッジャーノ(すりおろしたもの。または粉チーズ)…大さじ1強
ベーコン…2枚
ほうれん草…1/2わ
・オリーブ油、塩、こしょう
・食パン(6枚切り)…2枚
・卵…1個
・牛乳…大さじ2
・パルミジャーノ・レッジャーノ(すりおろしたもの。または粉チーズ)…大さじ1強
ベーコン…2枚
ほうれん草…1/2わ
・オリーブ油、塩、こしょう
作り方
- ほうれん草は熱湯でさっとゆで、冷水にとって水を絞り、3cm長さに切る。ベーコンは1cm幅に切る。
- フライパンにオリーブ油小さじ2を熱し、ベーコンを入れて炒める。カリッとしたらほうれん草を加え、全体をさっと炒め合わせ、塩、こしょう各少々で調味して取り出す。フライパンをペーパータオルでさっとふく。
- パンは斜め半分に切る。
- 12cm四方の器や小さめのバットに卵をフォークで溶きほぐし、牛乳、チーズ、塩、こしょう各少々を加えて混ぜる。
塩味のフレンチトーストのポイントはチーズ。パルミジャーノ・レッジャーノなどのセミハードタイプのチーズをすりおろして(または粉チーズ)、卵液に加える。 - パンを1枚ずつ順に4の器に入れ、卵液を両面にさっとつけてバットなどに取り出す。
フレンチトーストはかたくなったパンを、もう一度おいしく食べられるようにと考えられたもの。カチカチのバゲットを使うならともかく、やわらかい食パンを使うなら、卵液はさっと両面につけるだけで充分に中までしみこむ。 - フライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、5を並べ入れる。こんがりと焼き色がついたら返して同様に焼いて、皿に盛り、2を半量ずつのせる。一度に並びきらない場合は2回に分けて焼く。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
このレシピの参考動画
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