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えびマヨサラダ

えび&アボカドをサルサソース風ドレッシングで

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えびマヨサラダのカロリーカロリー
(1人分)

298Kcal
えびマヨサラダの塩分

塩分

1.1g
材料

材料(2~3人分)

  • えび…10尾
  • アボカド…1個
  • レモン汁…適宜
  • サニーレタス…1/2個
  • トマトドレッシング
  •  ・トマトの小角切り…1個分
  •  ・新玉ねぎのみじん切り…1/5個分
  •  ・オリーブ油…大さじ1
  •  ・白ワインビネガーまたは酢…大さじ1~2
  •  ・塩、粗びき黒こしょう…各適宜
  • オーロラソース
  •  ・マヨネーズ…大さじ2
  •  ・トマトケチャップ…大さじ1
  • ・酒、塩、粗びき黒こしょう、片栗粉、サラダ油
作り方

作り方

1.

えびは背に切り目を入れ、尾を残して殻と背わたを除く。酒小さじ2、塩、こしょう各適宜、片栗粉大さじ1をふって混ぜ、多めの油で炒め揚げにする。オーロラソースであえる。

2.

アボカドは食べやすく切り、レモン汁をふりかける。トマトドレッシングの玉ねぎは、水に放して少しおき、水けを絞って加える。

3.

器にレタスを食べやすくちぎって盛り、アボカドとえびを盛り合わせ、トマトドレッシングをかける。

調理: 撮影:澤木央子

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