チキンのセロリ蒸し
335kcal
2.6g
材料(2人分)
とりもも肉…大1枚(約300g)
セロリ…1本
マッシュルーム…6個
切り干し大根…15g
・塩、粗びき黒こしょう、酒
セロリ…1本
マッシュルーム…6個
切り干し大根…15g
・塩、粗びき黒こしょう、酒
下ごしらえ
- とり肉は筋を切って脂肪を除き、6等分に切って塩、こしょう各少々をふる。
- セロリは2〜3cm大に切り、マッシュルームは半分に切る。
作り方
- 切り干し大根はさっと洗ってキッチンばさみで半分に切ってフライパンに入れ、セロリ、マッシュルーム、とり肉、水3/4カップ、酒大さじ2を加え、ふたをして強火にかける。煮立ったら弱火にし、15分ほど蒸し焼きにする。
材料はすべて生のまま入れて蒸し焼きにするので、切干大根ももどす必要なし。 - 塩小さじ1/2、こしょう少々で調味して器に盛り、好みでセロリの葉を飾る。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 小林まさみ
- 料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
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