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大学じゃがいも

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大学じゃがいものカロリーカロリー
(1人分)

203Kcal
大学じゃがいもの塩分

塩分

0.3g
材料

材料(2人分)

  • じゃがいも…2個
  • 黒いりごま…少々
  • たれ
  •  ・砂糖…大さじ3 1/3
  •  ・みりん…小さじ2
  •  ・しょうゆ…小さじ2/3
  •  ・水…大さじ1 2/3
  • ・揚げ油、一味とうがらし
作り方

作り方

1.

じゃがいもは皮つきのまま一口大に切り、低温(約160℃)に熱した揚げ油で竹串がすっと通るまで素揚げにし、油をきる。

2.

フライパンにたれの材料を入れて弱火で少々煮詰め、とろみが出てきたら1を入れてからめる。黒ごま、一味適宜をふる。

調理: 撮影:日置武晴

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