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   絹ごし豆腐  

豆腐とかぶのみぞれ汁

粗く潰したかぶと合う

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豆腐とかぶのみぞれ汁のカロリーカロリー
(1人分)

41Kcal
豆腐とかぶのみぞれ汁の塩分

塩分

0.9g
材料

材料(2人分)

  • かぶ(葉つき)…1個
  • 絹ごし豆腐…1/4丁
  • だし汁…2カップ
  • 塩…小さじ1/4
  • 水溶き片栗粉
  •  ・片栗粉、水…各小さじ1
作り方

作り方

1.

かぶは葉と切り分け、皮を厚めにむいて六つ割りにし、葉適量は小口切りにする。絹ごし豆腐は4等分に切る。

2.

鍋にかぶ、だし汁を入れて火にかけ、ふたをして約5分煮る。かぶがやわらかくなったら火を止め、フォークなどで粗く潰す。再び火にかけ、塩で調味し、豆腐を加えて温める。

3.

水溶き片栗粉とろみをつけ、かぶの葉を散らしてさっと煮る

調理: 撮影:竹内章雄

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