たらのねぎ蒸し

材料（２人分）

• たら…２切れ
• 長ねぎ…１本
• 万能ねぎ…６本
• しょうがの薄切り…３枚
• おろししょうが…少々
• 昆布…５cm
• ポン酢じょうゆ…大さじ３
• ・塩、こしょう、酒、オリーブ油

作り方

1. たらは塩少々をふって15分おく。長ねぎは約６cm長さに切って、縦に４つに切る。万能ねぎも約６cm長さに切る。しょうがはせん切りにする。昆布は２〜３つに切る。
2. 耐熱皿に長ねぎの青い部分を敷き、１のたらの水をペーパータオルでふいて並べる。昆布、長ねぎの白い部分、万能ねぎ、しょうがのせん切りをのせ、塩、こしょう各少々と酒大さじ３をふり、ラップをふんわりかけて電子レンジで約６分加熱する。

   

3. たらとねぎを皿に盛り合わせ、耐熱皿に残った汁にオリーブ油大さじ１とポン酢じょうゆを混ぜて回しかけ、おろししょうがを添える。
   
   ●調理時間に下味をつける時間は含まない。