たらのねぎ蒸し

たらのねぎ蒸し

2種のねぎで香りよく

カロリー
128kcal
塩分
1.6g
調理時間
15
カテゴリ:
魚介のおかず > 魚介の蒸し物 > 魚介の蒸し物 その他
ジャンル:
和風
プロ料理家:
河合真理
撮影:
貝塚隆

材料(2人分)

たら…2切れ

長ねぎ…1本

万能ねぎ…6本

しょうがの薄切り…3枚

おろししょうが…少々

昆布…5cm

ポン酢じょうゆ…大さじ3

・塩、こしょう、酒、オリーブ油

作り方

1.

たらは塩少々をふって15分おく。長ねぎは約6cm長さに切って、縦に4つに切る。万能ねぎも約6cm長さに切る。しょうがはせん切りにする。昆布は2~3つに切る。

2.

耐熱皿に長ねぎの青い部分を敷き、1のたらの水をペーパータオルでふいて並べる。昆布、長ねぎの白い部分、万能ねぎ、しょうがのせん切りをのせ、塩、こしょう各少々と酒大さじ3をふり、ラップをふんわりかけて電子レンジで約6分加熱する。

3.

たらとねぎを皿に盛り合わせ、耐熱皿に残った汁にオリーブ油大さじ1とポン酢じょうゆを混ぜて回しかけ、おろししょうがを添える。

●調理時間に下味をつける時間は含まない。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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