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しらたきの酸辣湯風スープ

酸っぱ辛いスープがしらたきと相性よし!

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しらたきの酸辣湯風スープのカロリーカロリー
(1人分)

50Kcal
しらたきの酸辣湯風スープの塩分

塩分

2.2g
材料

材料(2人分)

  • しらたき…1/2袋
  • セロリ…1/3本
  • ザーサイ(瓶詰)…20g
  • スープ
  •  ・とりガラスープの素…小さじ1/2
  •  ・みりん、しょうゆ…各小さじ1
  •  ・水…2カップ
  • 水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1、水大さじ2)
  • ・塩、ごま油、こしょう、酢
作り方

作り方

1.

しらたきは食べやすい長さに切って下ゆでし、ざるに上げて湯をきる。セロリは斜め薄切りにする。ザーサイは粗く刻む。

2.

鍋にスープの材料を入れて煮立て、しらたき、ザーサイを入れて弱火で約2分煮て、塩で味をととのえる。

3.

セロリを加えて中火にし、煮立ったら水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。再び煮立ったらごま油小さじ1、こしょう少々、酢大さじ1を加え、すぐ火を止める。

スープとしらたきがよくからむように、水溶き片栗粉でとろみをつける。

しらたきの酸辣湯風スープの作り方3


調理: 撮影:福岡拓

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