あさり汁ビーフン
344kcal
3.7g
材料（２人分）
ビーフン…150g
かまぼこ…1/3本
あさり(砂抜き)…300g
万能ねぎ…1/3束
昆布(５×５cm)…１枚
・酒、しょうゆ(あればうす口しょうゆ)、塩
かまぼこ…1/3本
あさり(砂抜き)…300g
万能ねぎ…1/3束
昆布(５×５cm)…１枚
・酒、しょうゆ(あればうす口しょうゆ)、塩
作り方
- かまぼこは細切りに、万能ねぎは４cm長さに切る。ビーフンは袋の表示時間どおりにゆで、流水でしっかり洗って水けをきる。
- 鍋に水４カップ、昆布、あさりを入れて火にかけ、アクを除きながら、あさりの口があくまで、弱火で煮る。
- かまぼこを入れ、酒、しょうゆ各大さじ１、塩少々で調味する。万能ねぎを入れて火を止める。
- どんぶりにビーフンを入れ、３を注ぐ。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 野口真紀
- 料理研究家。料理雑誌の編集者を経て、料理研究家へ転身。簡単で作りやすく、栄養や健康に配慮した家庭料理が人気。著書に「きょうのごはん」「きょうの一汁二菜」「きょうのおつまみ」（すべて主婦と生活社）「ぱらぱらきせかえべんとう」（アノニマ・スタジオ）などがある。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
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