ビーフン炒め
530kcal
2.8g
材料（１人分）
ビーフン…１人分(60g)
干しエビ…10g
酒…大さじ１
長ねぎ(斜め小口切り)…1/4本
にら(３cm長さ)…50g
卵…２個
ごま油…大さじ１
塩…
こしょう…少々
干しエビ…10g
酒…大さじ１
長ねぎ(斜め小口切り)…1/4本
にら(３cm長さ)…50g
卵…２個
ごま油…大さじ１
塩…
こしょう…少々
作り方
- ビーフンを熱湯に20秒ほど入れてもどし、ざるにあげる。
- 鍋にごま油を熱し、干しエビ、酒、長ねぎとビーフンを入れ、強火で２分ほど炒める。
- 塩、こしょうをふる。
- にらを加えたら卵をまわし入れ、ひと混ぜする。
- 器に盛って出来上がり！
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 夏梅美智子
- 家庭料理研究家。2016年より「夏梅美智子の楽 うま 献立」料理教室を開催。常備菜・作り置き料理をはじめ、基本の家庭料理、洋食、中華から韓国、エスニック料理まで幅広いジャンルで10,000点以上のレシピを提案。雑誌、広告、テレビに多数出演。『続くお弁当』『健康お酢レシピ』(以上主婦の友社)など著書多数。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
- 長ねぎ
- 薬味や香味野菜として欠かせないねぎ。白い部分が長いものは、「千住ねぎ群」という品種で、一…
- にら
- 餃子でおなじみ、独特な強いにおいをもつにら。春から秋にかけて何度も収穫でき、年間を通して…
おすすめ読みもの(PR)
ビーフン(米麺)を使ったレシピ
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34089品をご紹介！