さつま揚げのおろしあえ

さつま揚げのおろしあえ

甘酸っぱくてさっぱりとして練りもので作る気のきいた1品

カロリー
61kcal
塩分
1.6g
調理時間
12
ジャンル:
和風
プロ料理家:
石原洋子
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

さつま揚げ…1枚

大根の茎…少々

大根おろし…1カップ

・砂糖、塩、しょうゆ、酢

作り方

1.

大根の茎を小口切りにし、ざるに入れて熱湯を通す。続いてさつま揚げにその熱湯をかけて油抜きし、5mm幅に切る。

2.

ボウルに酢大さじ1、しょうゆ小さじ1/2、砂糖小さじ1、塩小さじ1/3を混ぜ合わせ、大根の茎、さつま揚げ、水けを絞った大根おろしを加えて混ぜ、器に盛る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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