シーフード揚げオムレツ

シーフード揚げオムレツ

こんがり、黄金色に多めの油で焼く感じ

カロリー
275kcal
塩分
1.8g
調理時間
15
カテゴリ:
卵・大豆製品 > > オムレツ
ジャンル:
洋風
イベント:
お弁当ひな祭りお花見遠足行楽運動会
プロ料理家:
吉田瑞子
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

卵…4個

冷凍シーフードミックス…100g

サラダ油…適宜

ブロッコリー…1/3個

にんじん…1/2本

トマトケチャップ…適宜

・こしょう、塩

作り方

1.

卵は割りほぐし、塩、こしょう各少々を加え、シーフードミックスを加える。つけ合わせ用に、ブロッコリーは小房に分けて色よくゆで、にんじんも棒状に切ってゆでて、塩、こしょう各少々をまぶしておく。

2.

フライパンに1cmくらいの深さに油を入れて熱し、1の卵液を流し入れる。まわりがふつふつと泡立ってきたら半分に折り、弱火で揚げ焼きにする。

3.

2の卵は途中裏返し、こんがり焦げ色がついたら取り出して食べやすく切り分け、皿に盛って1の野菜を添え、ケチャップをかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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