シーフード揚げオムレツ
時短でラク
275kcal
1.8g
15min
材料（２人分）
- 卵…４個
- 冷凍シーフードミックス…100g
- サラダ油…適宜
- ブロッコリー…1/3個
- にんじん…1/2本
- トマトケチャップ…適宜
- ・こしょう、塩
卵…４個
冷凍シーフードミックス…100g
サラダ油…適宜
ブロッコリー…1/3個
にんじん…1/2本
トマトケチャップ…適宜
・こしょう、塩
冷凍シーフードミックス…100g
サラダ油…適宜
ブロッコリー…1/3個
にんじん…1/2本
トマトケチャップ…適宜
・こしょう、塩
作り方
- 卵は割りほぐし、塩、こしょう各少々を加え、シーフードミックスを加える。つけ合わせ用に、ブロッコリーは小房に分けて色よくゆで、にんじんも棒状に切ってゆでて、塩、こしょう各少々をまぶしておく。
- フライパンに１cmくらいの深さに油を入れて熱し、１の卵液を流し入れる。まわりがふつふつと泡立ってきたら半分に折り、弱火で揚げ焼きにする。
- ２の卵は途中裏返し、こんがり焦げ色がついたら取り出して食べやすく切り分け、皿に盛って１の野菜を添え、ケチャップをかける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 吉田瑞子
- 料理研究家、フードコーディネーター。おもちゃメーカー勤務から料理の世界へ転身。雑誌やテレビなどで活躍する。素材を活かしたバラエティに富んだ料理が得意で、著書に「シリコンスチーマーで作る魔法のレシピ64」（辰巳出版）などがある。
食材の扱い方・ポイント
- ブロッコリー
- 栄養豊富な緑黄色野菜の王様・ブロッコリー。キャベツの仲間で、古くからイタリアで好まれ、日…
- にんじん
- 赤い色が食欲をそそる、緑黄色野菜の代表。生で、煮る、炒める、揚げるなど、さまざまな調理法…
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