鮭とじゃがいものグラタン

鮭とじゃがいものグラタン

みんなが大好きなクリーム味でどうぞ

カロリー
369kcal
塩分
2.7g
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
脇雅世
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

じゃがいも…2個

生鮭…2切れ

牛乳…1カップ

ピザ用チーズ…30g

玉ねぎ…1/2個

固形スープの素…1/2個

水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1、水大さじ2)

・塩、こしょう

作り方

1.

鮭は皮と骨を取り除き、1切れを3つに切る。ざるに並べ、両面に熱湯を回しかける。

2.

じゃがいもは1.5cm角に切って水にさっとさらし、水をきる。玉ねぎも同様の大きさに切る。

3.

鍋に水3/4カップとくずしたスープの素、2を入れて火にかけ、煮立ったら中火にし、ふたをして約5分、じゃがいもがやわらかくなるまで煮る。牛乳、塩小さじ1/2、こしょう少々を加え、煮立ったら、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、鮭も加えて1~2分煮る。

じゃがいもが煮えたら牛乳を加え、水溶き片栗粉でとろみづけすればホワイトソースになるので、とっても簡単。

4.

3を耐熱容器に入れてチーズをふり、オーブントースターで8~10分、こんがり色づくまで焼く。

●オーブンで焼く場合は、約210℃で10~15分焼く。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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