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揚げじゃことサニーレタスのサラダ

にんにくの香りと、じゃこのカリカリがお酒に合う

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揚げじゃことサニーレタスのサラダ
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揚げじゃことサニーレタスのサラダのカロリーカロリー
(1人分)

211Kcal
揚げじゃことサニーレタスのサラダの塩分

塩分

2.6g
材料

材料(作りやすい分量・2~3人分)

  • ちりめんじゃこ…大さじ10(約40g)
  • にんにくの薄切り…1片分
  • サニーレタス…4枚
  • トマト…1個
  • 万能ねぎの小口切り…6本分
  • 合わせ調味料
  •  ・酢、しょうゆ…各大さじ2
  •  ・砂糖…小さじ2
  • ・ごま油
作り方

作り方

1.

フライパンに、にんにく、ちりめんじゃこ、ごま油大さじ4を入れて弱火にかける。時々混ぜながら、にんにくがうすく色づくまで揚げ焼きにし、耐熱ボウルに油ごと取り出す。

にんにくは、チップにしつつ、ちりめんじゃこに香りを移したいので一緒に揚げ焼きにする。にんにくがカリッとするのが、揚げ上がりの目安。

揚げじゃことサニーレタスのサラダの作り方1


2.

サニーレタスは食べやすくちぎり、トマトは2cm角に切る。器に盛りつけて、万能ねぎを散らす。

3.

1に合わせ調味料を加えて混ぜ、2にかける。

調理: 撮影:邑口京一郎


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