レシピ
チキンナゲット

チキンナゲット

Name: チキンナゲット
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: とりむね肉…小１枚(約100g); 溶き卵…1/2個分; えのきたけ…１袋(約100g); おろしにんにく…少々; ミニトマト、サラダ菜…各適宜; オイスターソース…小さじ１; ・しょうゆ、ごま油、酒、小麦粉、塩、こしょう、サラダ油

豚肉・とり肉のかさ増しおかず

しっかり味で、ふんわりの食感が絶妙

藤井恵さんのレシピ

１人分：

215kcal

1.1g

材料（２人分）

とりむね肉
　小１枚(約100g)
溶き卵
　1/2個分
えのきたけ
　１袋(約100g)
おろしにんにく
　少々
ミニトマト、サラダ菜
　各適宜
オイスターソース
　小さじ１
・しょうゆ、ごま油、酒、小麦粉、塩、こしょう、サラダ油

とりむね肉

小１枚(約100g)
溶き卵

1/2個分
えのきたけ

１袋(約100g)
おろしにんにく

少々
ミニトマト、サラダ菜

各適宜
オイスターソース

小さじ１
・しょうゆ、ごま油、酒、小麦粉、塩、こしょう、サラダ油

作り方

1

えのきたけは小口からみじん切りにし、とり肉は切りたたいて粗みじん切りにし、ボウルに入れる。

とり肉を粗みじんになるまで包丁で切りたたき、ボリュームを出す。刻むと食感の似るえのきも混ぜ、肉っぽさをプラス。
2

溶き卵、にんにく、オイスターソース、しょうゆ、ごま油各小さじ１、酒小さじ1/2、小麦粉大さじ２、塩、こしょう各少々を加え、よく練り混ぜ、８等分にして小判形に整える。
3

フライパンにサラダ油を５mm深さまで入れて熱し、２を入れる。５〜６分、両面がこんがりとするまで揚げ焼きにする。油をきって器に盛り、ミニトマト、サラダ菜を添える。