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とりだんごとかぶの豆乳スープ煮

バターのコクがかくし味

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とりだんごとかぶの豆乳スープ煮のカロリーカロリー
(1人分)

224Kcal
とりだんごとかぶの豆乳スープ煮の塩分

塩分

1.1g
材料

材料(2人分)

  • とりだんご
  •  ・とりひき肉…150g
  •  ・玉ねぎのみじん切り…1/4個分
  •  ・酒…大さじ1
  •  ・しょうが汁…小さじ1
  •  ・こしょう…少々
  • 豆乳…1/2カップ
  • しいたけ…3枚
  • かぶ…2個
  • バター(食塩不使用)…大さじ1
  • ・塩
作り方

作り方

1.

しいたけは軸を1cm残して四つ切りにし、かぶは茎を1cm残して六つ割りにする。

2.

ボウルにとりだんごの材料を入れてよく練り混ぜる。10等分にし、丸める。

とりだんごとかぶの豆乳スープ煮の作り方2

とりひき肉にはうまみがたっぷり。先に煮て煮汁にうまみを出してから野菜、豆乳を加えて煮て。


3.

鍋に水1 1/2カップ、塩小さじ1/3を入れて火にかけ、煮立ったら2を入れ、再び煮立ったらアクを除き、ふたをして弱火にし、約8分煮る。

4.

1を加えて強火にし、煮立ったらふたをして弱火にし、約4分煮る。豆乳、バターを加えてひと煮立ちさせる。

調理: 撮影:澤木央子

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