帆立の一口お好み焼き

材料（２人分）

• 帆立貝柱缶…小１缶(70g)
• 長いも…８cm(100g)
• キャベツ…1/4個弱
• 小麦粉…１　1/2カップ
• だし汁…１カップ
• 卵…１個
• とりひき肉…80g
• サラダ油…大さじ１
• つゆ(だし汁１カップ、しょうゆ、みりん各大さじ１、長ねぎの小口切り５cm分、粉ざんしょう少々)

作り方

1. 長いもは皮をむいてすりおろす。キャベツはせん切りに。ボウルに小麦粉、だし汁、長いも、卵を割り入れてよく混ぜ合わせる。帆立を汁ごと入れ、ひき肉とキャベツも加えて混ぜる。
2. フライパンに油を熱し、１をスプーンですくって落とし、表面を平らにして中火で両面をこんがりと焼き、皿に盛る。
3. 鍋につゆの材料のだし汁を煮立て、しょうゆ、みりんを加えて各自の器に注ぎ、ねぎ、さんしょうを加えてつゆを用意する。つゆをつけながら食べる。