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ちくわのお好み焼き

冷蔵庫にあるもので人気メニューが完成!

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ちくわのお好み焼き
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ちくわのお好み焼きのカロリーカロリー
(1人分)

311Kcal
ちくわのお好み焼きの塩分

塩分

1.7g
材料

材料(2人分)

  • ちくわ(細いタイプ)…2本
  • キャベツ…1/4個
  • にら…1/3わ
  • 削りがつお…適宜
  • 生地
  •  ・長いも…約3cm
  •  ・卵…1個
  •  ・だし汁…1/2カップ
  •  ・小麦粉…1/2カップ
  •  ・塩…少々
  • ・サラダ油、中濃ソース、マヨネーズ
作り方

作り方

1.

ちくわは縦8等分に切り、長さを3等分に切る。キャベツは5~6mm幅に切り、にらは3cm長さに切る。

2.

生地を作る。長いもはよく洗って水けをふき、皮ごとすりおろす。ボウルに長いも、卵、だし汁、小麦粉、塩を入れて混ぜ合わせる。キャベツ、にらを加えてさらに混ぜ、ちくわを加えてさっくりと混ぜる。

生地にキャベツとにらをよく混ぜてなじんだら、ちくわを加えてよく混ぜる。細く長く切ると、生地や野菜となじみやすく、いかのような食感が楽しめる。

ちくわのお好み焼きの作り方2


3.

直径約20cmのフライパンに油大さじ1/2を熱し、2の1/2量を流して両面をこんがりと焼く。残りも同様に焼く。器に盛り、ソース、マヨネーズ各適宜をかけ、削りがつおをふる。

調理: 撮影:澤木央子

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