あさりと菜の花のしょうゆ炒め

あさりと菜の花のしょうゆ炒め

菜の花と組み合わせた季節のひと皿

カロリー
104kcal
塩分
1.2g
調理時間
10
ジャンル:
和風
イベント:
おもてなしひな祭りパーティー
プロ料理家:
中島有香
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

あさり(砂抜き)…1パック(260g)

菜の花…1/2束

サラダ油…大さじ1

・塩、しょうゆ

作り方

1.

あさりはよく洗う。(砂抜きしていないものは塩水につけて砂を吐かせてから)菜の花は5cm長さに切る。

2.

フライパンに油を熱し、菜の花を炒め、しんなりとしたら、あさりを加え、ふたをして蒸し焼きにする。あさりの口があいたらしょうゆ大さじ1/2を加え、器に盛る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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