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あさりとベーコンのトマトスパゲッティ

ベーコンも加えてうまみ倍増!

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あさりとベーコンのトマトスパゲッティのカロリーカロリー
(1人分)

501Kcal
あさりとベーコンのトマトスパゲッティの塩分

塩分

2.9g
材料

材料(2人分)

  • スパゲッティ…160g
  • ベーコン…2枚
  • あさり(砂抜き)…300g
  • にんにくのみじん切り…1片分
  • ホールトマト缶…1缶(400g)
  • パセリのみじん切り…適宜
  • ・酒、塩、オリーブ油、こしょう
作り方

作り方

1.

あさりは酒大さじ1をふって殻と殻をこすり合わせ、流水で洗う(酒によって、あさりの身離れがよくなる)。ベーコンは1cm幅に切る。

2.

スパゲッティは塩適宜を加えたたっぷりの熱湯で、袋の表示より1分短くゆではじめる。

3.

フライパンにオリーブ油大さじ1、にんにく、ベーコンを入れ、弱火で炒める。香りが立ったら中火にし、ホールトマトを手でつぶして缶汁ごと加える。あさりも加えてふたをし、あさりの口があくまで、3~4分蒸し煮にし、塩、こしょうで味をととのえる。

にんにくとベーコンを風味よく炒めてから、トマト缶とあさりを加えて蒸し煮にし、うまみのあるソースにする。

あさりとベーコンのトマトスパゲッティの作り方3


4.

スパゲッティがゆで上がったら湯をきって3に加え、手早く混ぜる。塩で味をととのえ、器に盛ってパセリをふる。

調理: 撮影:野口健志

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