ブロッコリーのスパゲッティ

ブロッコリーのスパゲッティ

やわらかくゆでたブロッコリーをからめて

カロリー
635kcal
塩分
2.6g
調理時間
25
カテゴリ:
パスタ・グラタン > オイル系パスタ・スパゲッティ > オイル系パスタ その他
ジャンル:
イタリアン
プロ料理家:
柳原るり
撮影:
原ヒデトシ

材料(2人分)

ブロッコリー…1個

ベーコン…2枚

粉チーズ…大さじ3

にんにくのみじん切り…1片分

スパゲッティ(1.6mm)…160g

・塩、オリーブ油、こしょう

作り方

1.

ブロッコリーは小房をそれぞれ切り分け、大きいものは小房の茎に1cm深さの切り目を入れて、手で裂いてさらに小房に分ける。茎は長さが5cm以上あれば半分に切って、皮をむき、薄切りにする。ベーコンは1cm幅に切る。

2.

塩を加えたたっぷりの湯で、ブロッコリーを8~9分ゆでて取り出し、ざるに上げる。同じ湯で、スパゲッティを袋の表示時間より1分短めにゆで始める。

3.

フライパンにオリーブ油大さじ3とにんにくを入れて弱火にかけ、香りが立ったらベーコンを加えて中火にし、ベーコンがカリッとするまで炒める。ブロッコリーを加えて、木べらで細かくつぶしながら炒め、塩、こしょう各少々を加えて混ぜる。スパゲッティがゆで上がったら、ゆで汁1/4カップとスパゲッティ、粉チーズを加えて全体にからめる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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