料理レシピや節約術など生活のアイデア満載!
メニュー

スパゲッティ トマトソース

シンプルがいちばんおいしい

スパゲッティ トマトソースをfacebookでシェアする
スパゲッティ トマトソースをTwitterでつぶやく
スパゲッティ トマトソースをmixiチェック
スパゲッティ トマトソースをLINEに送る
スパゲッティ トマトソース
スパゲッティ トマトソースを印刷する スパゲッティ トマトソースをいいね!と言う

0人がいいね!と
言っています

スパゲッティ トマトソースのカロリーカロリー
(1人分)

476Kcal
スパゲッティ トマトソースの塩分

塩分

3.3g
スパゲッティ トマトソースの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • スパゲッティ…160g
  • ホールトマト缶…1缶(約400g)
  • にんにく…1かけ
  • 玉ねぎ…1/2個
  • ローリエ…1枚
  • パセリの茎…1本
  • バジル…1枝
  • ・オリーブ油、塩、こしょう
作り方

作り方

1.

にんにく、玉ねぎはみじん切りにする。鍋にオリーブ油大さじ2とにんにくを入れて火にかけて炒め、香りが出たら玉ねぎを加えて炒め、透き通ったらトマトを加えて炒める。ローリエとパセリの茎を加え、弱火で15分ほど煮る。

ていねいに作るなら、トマトをざるなどでこして加えると、さらになめらかなソースになる。焦がさないようにときどき混ぜながら煮込んで香りを移しトマトの酸味をとばす。

スパゲッティ トマトソースの作り方1


2.

大きめの鍋に湯を沸かし、塩(湯1リットルにつき小さじ2)を加え、スパゲッティをさばき入れ、すぐに大きく混ぜる。煮立ったら中火にし、表示の時間を目安に好みの加減にゆでる。

スパゲッティを1本ずつばらばらになるように放射状に広げて入れる。スパゲッティどうしがくっつかないよう、すぐに大きく混ぜる。ゆでる間はでんぷんが湯に出てしまうのでかき混ぜないほうがよい。

スパゲッティ トマトソースの作り方2


3.

ソースが半量になったら塩小さじ1弱、こしょう少々で調味し、バジルの葉を摘んで加え、ひと混ぜする。

4.

ソースは適宜スパゲッティのゆで汁を加えて調節し、ゆで上がったスパゲッティの湯をきって加え、全体にからめる。器に盛って、あればバジルの葉をあしらう。

ソースが煮詰まりすぎたら、スパゲッティのゆで汁を加えて濃度を調節する。スパゲッティがゆで上がったらソースを薄めないよう湯をよくきって加え全体にからめる。

スパゲッティ トマトソースの作り方4


調理: 撮影:山本明義

SNOOPY トートバッグ レタスクラブ 付録 ツイッター プレゼント

11/10発売号付録の「SNOOPYトートバッグ」の写真を・・・

レシピ 手作り めんつゆ 麻婆 とりむね オムライス パエリヤ

麺だけではなく、おかずやご飯ものなど実は使いみちがいっぱい・・・

レシピ 手作り 餃子 ビール ご飯 居酒屋

ちまたでは、いろいろな形や味の餃子を出す餃子バル、餃子居酒・・・

レシピ 手作り スープ とり肉 豚肉

中国や台湾、東南アジアの食卓に欠かせないうす味のスープ。骨・・・

カドカワストア

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X

買い物リストに入れました

レシピに戻る 買い物リストへ
X

X

X