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ミラノ風カツレツ

チーズ入りのころもでボリュームアップ

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ミラノ風カツレツのカロリーカロリー
(1人分)

588Kcal
ミラノ風カツレツの塩分

塩分

2g
ミラノ風カツレツの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚しょうが焼き用肉(厚めのもの)…4枚
  • 卵…1個
  • 粉チーズ…大さじ1
  • トマトソース(トマトの粗みじん切り小1個分、パセリのみじん切り少々、しょうゆ小さじ2、塩、粗びき黒こしょう各少々、オリーブ油小さじ1)
  • ・塩、こしょう、小麦粉、パン粉、揚げ油
作り方

作り方

1.

トマトソースの材料を混ぜ合わせる。豚肉はめん棒などで一回り大きくなるようにたたきのばし、塩、こしょう各少々をふる。

2.

ボウルに卵を溶いて粉チーズを入れ、混ぜ合わせて卵液を作る。1の豚肉に小麦粉を薄くまぶして卵液にくぐらせ、パン粉を両面にまんべんなくつけて、余分なパン粉はふるい落とす。

ミラノ風カツレツの作り方2


3.

フライパンに約1cm深さの揚げ油を入れて中温(約170℃)に熱し、2枚ずつ両面をこんがり揚げ焼きにする。残りも同様に焼く。器に盛り、トマトソースをかける。

ミラノ風カツレツの作り方3


調理: 撮影:原務


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