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金目鯛の梅あんかけ

ほんのり梅の風味が人気の理由。塩焼きにひと手間プラス

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金目鯛の梅あんかけのカロリーカロリー
(1人分)

117Kcal
金目鯛の梅あんかけの塩分

塩分

2.6g
金目鯛の梅あんかけの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 金目鯛(切り身)…2切れ
  • しめじ…1パック
  • ほうれん草…2株
  • 梅あん(だし汁300cc、梅干し2個、しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1/2、砂糖小さじ1、片栗粉小さじ1)
  • ・塩
作り方

作り方

1.

金目鯛は塩少々をふり、グリルで焼く。しめじは石づきを除いて小房に分け、ほうれん草は5cm長さに切る。梅あんの材料の梅干しは種を除き、細かくたたき、片栗粉は水大さじ1で溶いておく。

2.

鍋にだし汁、梅干し、しょうゆ、みりん、砂糖を入れ、しめじ、ほうれん草を加えて煮る。煮立ったら水で溶いた片栗粉を加えてとろみをつける。

3.

器に金目鯛をのせ、2のあんをかける。

調理: 撮影:岡本真直

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