豆腐のジョン
116kcal
1.7g
材料（２人分）
- もめん豆腐…1/2丁
- 卵…１個
- 三つ葉…適宜
- ・たれ
- ・赤とうがらしの小口切り…1/2本分
- ・おろしにんにく…少々
- ・白いりごま…小さじ1/2
- ・しょうゆ…大さじ１
- ・ごま油…少々
- ・小麦粉、塩、ごま油
もめん豆腐…1/2丁
卵…１個
三つ葉…適宜
・たれ
・赤とうがらしの小口切り…1/2本分
・おろしにんにく…少々
・白いりごま…小さじ1/2
・しょうゆ…大さじ１
・ごま油…少々
・小麦粉、塩、ごま油
卵…１個
三つ葉…適宜
・たれ
・赤とうがらしの小口切り…1/2本分
・おろしにんにく…少々
・白いりごま…小さじ1/2
・しょうゆ…大さじ１
・ごま油…少々
・小麦粉、塩、ごま油
作り方
- 豆腐はペーパータオルで包んで耐熱皿にのせ、電子レンジで約２分加熱して水きりし、横に１cm幅に切る。
- ボウルに卵を溶きほぐし、小麦粉小さじ1/2、塩少々を混ぜる。
- フライパンにごま油小さじ２を熱し、豆腐を２のころもにくぐらせてから入れる。豆腐１切れにつき、三つ葉の葉１枚をのせて焼き、こんがり色づいたら返して裏面も焼く。
- 器に盛り、たれの材料を混ぜてかける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 井澤由美子
- 料理家、国際中医師、国際中医薬膳師。旬の食材の効能と素材の味を生かしたシンプルな料理に定評がある。新聞、雑誌、カタログ、イベント、書籍など数多くを手掛け、NHK「きょうの料理」「あさイチ」「趣味どきっ！」「ライフ」などの料理番組にも出演。
食材の扱い方・ポイント
- とうがらし
- 熱帯アメリカ原産のナス科の野菜で、果実を野菜として食べたり、香辛料として使います。紀元前…
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34089品をご紹介！