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あんかけかた焼きそば

ひき肉ともやしのうまみたっぷりのあんで

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あんかけかた焼きそばのカロリーカロリー
(1人分)

532Kcal
あんかけかた焼きそばの塩分

塩分

2.3g
材料

材料(2人分)

  • 豚ひき肉…100g
  • 卵…1個
  • もやし…1袋
  • 赤パプリカ…1/2個
  • 万能ねぎ…2本
  • 中華蒸し麺…2玉
  • あん
  •  ・中華スープの素…小さじ1
  •  ・酒…大さじ1
  •  ・片栗粉…大さじ1/2
  •  ・しょうゆ、塩…各小さじ1/4
  •  ・湯…1カップ
  • ・サラダ油、ごま油
作り方

作り方

1.

もやしは好みでひげ根を取る。パプリカは縦薄切りにする。万能ねぎは斜め薄切りにして水にさらす。ボウルに卵を溶きほぐす。

2.

フライパンにサラダ油小さじ1を熱し、麺をほぐして広げて入れる。両面にこんがりと焼き色がついたら取り出して半分に分け、皿に盛る。

あんかけかた焼きそばの作り方2

中華蒸し麺は、表面をこんがり焼くと、食べごたえがアップ。よくほぐして油を熱したフライパンに入れて。


3.

2のフライパンをペーパータオルでさっとふき、サラダ油小さじ1を熱する。ひき肉とパプリカを入れ、ひき肉をほぐしながら炒める。ひき肉に火が通ったらもやしを加えて炒め、油がまわったらあんの材料をよく混ぜて加える。煮立ったら溶き卵を回し入れて火を止める。

4.

3を2にかけ、ごま油少々をたらし、万能ねぎを水をきってのせる。

調理: 撮影:澤木央子

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