韓国風フライパンすき焼き

材料（２人分）

• 合いびき肉…100g
• 下味
• 　・おろしにんにく…１片分
• 　・しょうゆ…大さじ２
• 　・白すりごま、酒、ごま油…各大さじ１
• 　・砂糖…大さじ1/2
• 　・こしょう…少々
• 卵…２個
• にんじん…1/2本
• 玉ねぎ…１個
• ピーマン…３個
• ・サラダ油

作り方

1. ボウルにひき肉と下味の材料を入れてよく混ぜる。
2. にんじんは５〜６cm長さの細切りにする。玉ねぎは縦半分に切り、縦薄切りにする。ピーマンは縦半分に切って縦細切りにする。
3. フライパンに油大さじ1/2をひき、１の肉を３〜４等分にし、中央をあけて放射状に並べる。肉と肉の間に、２の野菜を彩りよく並べる。
4. 卓上で火にかけ、焼ける音がしてきたら中央に卵を割り入れる。菜箸でひき肉をほぐしながら野菜と炒め合わせ、肉と野菜に火が通ったら、卵もくずして混ぜ合わせる。