チキンのチーズミルク煮

チキンのチーズミルク煮

溶けるチーズを加え、短時間で濃厚風味に

カロリー
283kcal
塩分
1.7g
調理時間
15
カテゴリ:
肉のおかず > 鶏肉 > その他 鶏肉料理
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
外処佳絵
撮影:
原ヒデトシ

材料(2人分)

とりもも肉…1枚(約150g)

ピザ用チーズ…30g

牛乳…1/4カップ

グリーンピース…30g

顆粒スープの素…小さじ1

水溶き片栗粉(片栗粉、水各大さじ1/2)

・塩、サラダ油、砂糖

作り方

1.

とり肉は大きめの一口大に切り、塩少々をふる。フライパンに油小さじ2を熱し、とり肉の皮目を下にして並べて焼く。こんがり焼き色がついたら返して同様に焼き、グリーンピースも入れて炒める。

2.
溶けるチーズを加えると、長く煮込まなくても濃厚な風味がつく。

溶けるチーズを加えると、長く煮込まなくても濃厚な風味がつく。

水1カップを入れ、煮立ったらスープの素、砂糖小さじ1/4を入れてふたをし、5分煮る。弱火にしてチーズを入れて混ぜ、溶けたら牛乳を加えてひと煮立ちさせる。水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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