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南欧風ピクルス

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南欧風ピクルスのカロリーカロリー
(1人分)

64Kcal
南欧風ピクルスの塩分

塩分

0.6g
材料

材料(2~3人分)

  • ブロッコリー新玉ねぎ…各1/4個
  • 赤パプリカ…1/2個
  • ミニトマト…6個
  • マリネ液
  •  ・白ワインビネガーまたは酢…3/4カップ
  •  ・砂糖…大さじ1
  •  ・黒粒こしょう…小さじ1
  •  ・塩…小さじ1/2
  •  ・ローリエ…1枚
  • ・オリーブ油
作り方

作り方

1.

ブロッコリーは小房に分け、パプリカと玉ねぎは縦1cm幅に切る。

2.

フライパンにマリネ液とトマトを入れて、煮立てる。フライパンを揺すってトマトを転がしながら、皮が破れるまで煮て、オリーブ油大さじ1を混ぜる。

南欧風ピクルスの作り方2


3.

保存容器に1の野菜、2を汁ごと入れ、1時間以上漬ける。

南欧風ピクルスの作り方3


調理: 撮影:野口健志

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