材料（２人分）
２個
長ねぎ
1/2本
たれ
・とりガラスープの素
小さじ１
・砂糖、ラー油
各小さじ1/2
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２個
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1/2本
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たれ
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・とりガラスープの素
小さじ１
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・砂糖、ラー油
各小さじ1/2
作り方
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1
アルミホイルを軽く丸めてから広げ、オーブントースターの受け皿に敷く。から揚げを並べ入れ、５〜６分、から揚げの表面がカリッとするまで加熱し、縦３つに切る。
アルミホイルに凹凸を作ることで、から揚げから出た余分な脂が、から揚げにつきにくくなり、よりカラリと仕上がる。
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2
ねぎは５cm長さに切って縦半分に切り、縦細切りにする。水にひたし、ギュッと握るように洗い、ペーパータオルで水をしっかりと拭き取る。
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3
ボウルに２、たれの材料を入れてよく混ぜ合わせ、１を加えてあえる。
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きじまりゅうた さん
料理研究家。祖母は料理研究家の村上昭子氏、母は料理研究家の杵島直美氏という家庭に育ち、子どもの頃から自然と料理に親しむ。アパレルメーカー勤務を経て料理の道へ。書籍やテレビなど、数々のメディアで活躍。
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▶twitter：@kijimaryuta
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▶YouTube：きじまごはん 【料理家きじまりゅうた公式チャンネル】
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▶Instagram：ryutakijima
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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