チキン南蛮風おにぎり

材料（1個分）

• とりのから揚げ(市販品)…1個
• 焼きのり…1枚
• かたゆで卵…1個
• キャベツ…1/2枚(約30g)
• 温かいご飯…200g
• めんつゆ(ストレート)…小さじ1/2
• マヨネーズ…小さじ1
• 塩

下ごしらえ

1. から揚げは、耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジで約40秒加熱する。めんつゆ(ストレート)小さじ1/2をからめてさます。
2. キャベツは3cm四方に切り、耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをかける。電子レンジで約40秒加熱してさまし、水けを拭いて、塩少々をふる。
3. かたゆで卵はフォークで潰し、マヨネーズ小さじ1、塩少々をからめる。

作り方

1. 口径約12×高さ約5cmの茶碗に焼きのり1/2枚を表を下にして敷く。温かいご飯100gを入れて具をのせ温かいご飯100gをのせる。

   

2. ご飯で具をおおい、軽く平らにして塩少々をふる。焼きのり1/2枚を表を上にして、下に敷いたのりの向きと互い違いになるようにかぶせる。

   

3. 大きめに切ったラップの上に、２を逆さにして取り出す。のりでご飯をざっと包み、さらにラップで全体を包んで、ボール状に握る。