とりのから揚げのレモンあんかけ

材料（２人分）

• とりのから揚げ(市販品)…8個
• ズッキーニ…1/4本
• レモンあん
• 　・レモンの半月切り…2枚
• 　・レモン汁…大さじ3
• 　・はちみつ、バター…各大さじ2
• 　・しょうゆ…小さじ1/4
• 水溶き片栗粉
• 　・片栗粉…小さじ1/2
• 　・水…小さじ1
• ・オリーブ油

作り方

1. ズッキーニは5mm厚さのいちょう切りにする。
2. フライパンにオリーブ油小さじ1/2を中火で熱し、ズッキーニを炒める。しんなりしたらレモンあんの材料を加えてひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
3. 耐熱皿にペーパータオルを敷き、から揚げをのせ、ラップをかけずに電子レンジで約1分30秒加熱する。2のフライパンに加えてからめる。