シューマイ弁当風おにぎり

材料（1個分）

• シューマイ(市販品・チルド)…大1個(約40g)
• かに風味かまぼこ…2本(約10g)
• 焼きのり…1枚
• チンゲンサイ…2枚(約40g)
• 温かいご飯…200g
• しょうゆ…小さじ1/2
• 塩…少々

下ごしらえ

1. チンゲンサイは4cm長さに切る。かにかまぼこは2cm長さに切り、ほぐす。ともに耐熱ボウルに入れ、シューマイをのせる。
2. ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約1分加熱する。チンゲンサイは水けを絞り、シューマイとかにかまぼこにしょうゆ小さじ1/2をからめ、それぞれさます。

作り方

1. 口径約12×高さ約5cmの茶碗に焼きのり1/2枚を表を下にして敷く。温かいご飯100gを入れて具をのせ温かいご飯100gをのせる。

   

2. ご飯で具をおおい、軽く平らにして塩少々をふる。焼きのり1/2枚を表を上にして、下に敷いたのりの向きと互い違いになるようにかぶせる。

   

3. 大きめに切ったラップの上に、２を逆さにして取り出す。のりでご飯をざっと包み、さらにラップで全体を包んで、ボール状に握る。