チキンとたらこのマカロニグラタン
479kcal
2.9g
16min
材料(2人分)
- 和風ホワイトソース(作りやすい分量)
- ・絹ごし豆腐…2/3丁(約200g)
- ・マヨネーズ…大さじ2
- ・白すりごま…大さじ1
- ・塩…小さじ1/2
- ・こしょう…少々
- チキンとたらこのマカロニグラタン
- ・和風ホワイトソース(でき上がり分より使う)…全量
- ・とりささ身…150g
- ・たらこ(薄皮を除いたもの)…大さじ2
- ・玉ねぎ…1/2個
- ・万能ねぎ…5本
- ・マカロニ(ゆで時間9分のもの)…100g
- ・塩、バター
和風ホワイトソース(作りやすい分量)
・絹ごし豆腐…2/3丁(約200g)
・マヨネーズ…大さじ2
・白すりごま…大さじ1
・塩…小さじ1/2
・こしょう…少々
チキンとたらこのマカロニグラタン
・和風ホワイトソース(でき上がり分より使う)…全量
・とりささ身…150g
・たらこ(薄皮を除いたもの)…大さじ2
・玉ねぎ…1/2個
・万能ねぎ…5本
・マカロニ(ゆで時間9分のもの)…100g
・塩、バター
・絹ごし豆腐…2/3丁(約200g)
・マヨネーズ…大さじ2
・白すりごま…大さじ1
・塩…小さじ1/2
・こしょう…少々
チキンとたらこのマカロニグラタン
・和風ホワイトソース(でき上がり分より使う)…全量
・とりささ身…150g
・たらこ(薄皮を除いたもの)…大さじ2
・玉ねぎ…1/2個
・万能ねぎ…5本
・マカロニ(ゆで時間9分のもの)…100g
・塩、バター
下ごしらえ
- 和風ホワイトソースを作る。ボウルに豆腐、マヨネーズ、すりごま、塩、こしょうを入れ、泡立て器でなめらかになるまで混ぜ合わせる。
作り方
- マカロニは、塩適宜を加えた熱湯で袋の表示どおりにゆで始める。
- 玉ねぎは1.5cm角、万能ねぎは1cm長さに切る。ささ身は筋を取って斜め1cm幅に切る。和風ホワイトソースにたらこ、万能ねぎを加えて混ぜる。
- マカロニがゆで上がる3分前に玉ねぎを加え、1分前にささ身を加える。ゆで上がったらざるに上げる。
- 耐熱容器の内側にバター少々をぬって、3を入れ、2のソースをかける。オーブントースターに入れて7〜8分、こんがりと焼き色がつくまで焼く。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 脇雅世
- 料理研究家。フランスに約10年滞在し、ル・コルドン・ブルーのパリ校で学ぶ。帰国後は料理学校の国際部ディレクターに就任、テレビや雑誌などで活躍。フレンチだけでなく、和食や菓子も得意とする。
食材の扱い方・ポイント
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