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ささ身と豆腐のごまあえ

薬味野菜がアクセント

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ささ身と豆腐のごまあえのカロリーカロリー
(1人分)

128Kcal
ささ身と豆腐のごまあえの塩分

塩分

1.0g
材料

材料(2人分)

  • とりささ身…1本
  • もめん豆腐…1/2丁
  • きゅうり…1/4本
  • みょうが…1個
  • 酒…小さじ1
  • 塩…少々
  • ポン酢じょうゆ…大さじ1
  • 白すりごま…大さじ1
  • ラー油…小さじ1/2
作り方

作り方

1.

とりささ身は耐熱皿にのせて酒、塩をふってふんわりとラップをかけ、電子レンジで約1分30秒加熱する。粗熱がとれたら細かくほぐす。

2.

きゅうりは薄い小口切りにして塩をふって混ぜ、5分ほどおいてしんなりしたら水をよく絞る。みょうがは薄い小口切りにして水にさらし、水をよく絞る。

3.

もめん豆腐は厚手のペーパータオルに包み、ギュッと水を絞ってくずしてボウルに入れる。ポン酢じょうゆ、白すりごま、ラー油、1、2を加えて混ぜる。

調理: 撮影:木村拓

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