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もずくときゅうりのさっと炒め

もずくときゅうりのさっと炒め

１人分：

75kcal

0.6g

めかぶともずくのミニおかず

とろっとしたもずくとシャッキリきゅうりが絶妙

沼口ゆきさん

沼口ゆき さんのレシピ

材料（２人分）

  • もずく

    １パック(約60g)

  • きゅうり

    １本

  • えのきたけ

    1/3袋(約30g)

  • しょうがの細切り

    1/2かけ分

  • 黒酢(または酢)

    少々

  • ・ごま油、塩、こしょう

作り方

  1. 1

    きゅうりは縦半分に切り、種を小さいスプーンで取り、斜め３〜４mm幅の薄切りにする。えのきたけは長さを半分に切る。

  2. 2

    フライパンにごま油大さじ１を熱し、きゅうり、えのきたけを強火でさっと炒め、もずくを加えて塩、こしょう各少々をし、火を止める。しょうが、黒酢を加えてさっと混ぜる。

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沼口ゆきさん

沼口ゆき さん

バンクーバーへの留学後、OLを経てル・コルドン・ブルー(東京)とエコール・リッツ・エスコフィエ(フランス)などで料理と製菓を学ぶ。有元葉子氏に師事し、独立したのち料理教室「波よけ通りキッチン 」をオープンさせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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