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とり肉のソース照り焼き

ウスターソースを使ってお好み焼き風に

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とり肉のソース照り焼きのカロリーカロリー
(1人分)

359Kcal
とり肉のソース照り焼きの塩分

塩分

1.5g
とり肉のソース照り焼きの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とりもも肉…大1枚(約300g)
  • レタス…2~3枚
  • しょうがのせん切り…大1かけ分
  • 合わせ調味料
  •  ・ウスターソース、酒…各大さじ1 1/2
  •  ・砂糖…大さじ1/2
  • ・塩、こしょう、サラダ油
作り方

作り方

1.

とり肉は余分な脂を除き、6等分に切って塩、こしょう各少々をふる。レタスは手で食べやすい大きさにちぎり、器に広げる。

2.

フライパンに油大さじ1/2を弱めの中火で熱し、とり肉の皮目を下にして並べ入れる。ふたをして5~6分、途中で上下を返して両面にこんがり焼き色がつくまで蒸し焼きにする。

3.

出てきた脂をペーパータオルで拭き、しょうがを加えてさっと炒め、合わせ調味料を回し入れる。とり肉に照りよくからめて1のレタスにのせ、好みで青のりをふっても。

とり肉のソース照り焼きの作り方3

ソースや砂糖が入ると焦げやすくなるので、菜箸で手早く返しながら照りよくからめるのがポイント。


調理: 撮影:榎本修


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