豆腐チーズカツ
182kcal
0.8g
材料（２人分）
もめん豆腐…1/2丁
スライスチーズ…１枚
ころも
・溶き卵…1/2個分
・小麦粉、パン粉…各適宜
・揚げ油、塩
スライスチーズ…１枚
ころも
・溶き卵…1/2個分
・小麦粉、パン粉…各適宜
・揚げ油、塩
作り方
- 豆腐は横４等分に切り、ペーパータオルではさんで耐熱皿にのせ、電子レンジで約１分30秒加熱して水きりする。チーズは縦半分、横４等分に切る。
- 豆腐の厚みを半分にするように切り目を入れ、チーズを２切れずつはさむ。小麦粉を薄くまぶし、卵、パン粉の順にころもをつける。
- フライパンに５mm深さの揚げ油を中温(約170℃)に熱し、２を入れて両面がきつね色になるまで揚げる。器に盛り、塩少々をふる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 外処佳絵
- アジア料理研究家。クッキングスクールの講師を経て、サロン式料理教室「PANDA KITCHEN」を主宰。現地を訪れ台湾、タイ、韓国料理を学ぶ。著書は「おうちで簡単！人気のデリおかず」（KADOKAWA）。
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