豆腐チーズカツ

豆腐チーズカツ

中からチーズがとろ~り

カロリー
182kcal
塩分
0.8g
カテゴリ:
卵・大豆製品 > 豆腐 > その他 豆腐料理
揚げ物 > コロッケ・カツ > カツ その他
ジャンル:
洋風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
外処佳絵
撮影:
木村拓

材料(2人分)

もめん豆腐…1/2丁

スライスチーズ…1枚

ころも

 ・溶き卵…1/2個分

 ・小麦粉、パン粉…各適宜

・揚げ油、塩

作り方

1.

豆腐は横4等分に切り、ペーパータオルではさんで耐熱皿にのせ、電子レンジで約1分30秒加熱して水きりする。チーズは縦半分、横4等分に切る。

2.

豆腐の厚みを半分にするように切り目を入れ、チーズを2切れずつはさむ。小麦粉を薄くまぶし、卵、パン粉の順にころもをつける。

3.

フライパンに5mm深さの揚げ油を中温(約170℃)に熱し、2を入れて両面がきつね色になるまで揚げる。器に盛り、塩少々をふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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