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豆腐カツ

豚薄切り肉で豆腐を巻いてコクをアップ

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豆腐カツ
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豆腐カツのカロリーカロリー
(1人分)

538Kcal
豆腐カツの塩分

塩分

2.0g
材料

材料(2~3人分)

  • もめん豆腐…1丁
  • 豚ロース薄切り肉…6枚
  • ころも
  •  ・溶き卵…1個分
  •  ・小麦粉、パン粉…各適宜
  • キャベツのせん切り…2枚分
  • 貝割れ菜…適宜
  • ・塩、こしょう、揚げ油、とんかつソース
作り方

作り方

1.

豆腐はペーパータオルで包んでおもしをし、約15分おいて水きりをする。横6等分にきる。

2.

豚肉を広げて塩、こしょう各少々をふり、豚肉1枚に豆腐を1切れずつのせて巻く。

豆腐カツの作り方2

豆腐はしっかり水きりをしてから、豚肉で巻く。


3.

2に薄く小麦粉をまぶし、溶き卵、パン粉の順にころもをつける。高温(約180℃)の揚げ油に入れ、きつね色になるまでカラリと揚げる。

4.

キャベツと貝割れ菜を合わせて、3とともに皿に盛る。とんかつソース適宜をかけて食べる。

調理: 撮影:木村拓

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