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バンバンジー豆腐

ごまだれがあっさり味の豆腐に合う

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バンバンジー豆腐
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バンバンジー豆腐のカロリーカロリー
(1人分)

351Kcal
バンバンジー豆腐の塩分

塩分

2.2g
材料

材料(2人分)

  • もめん豆腐…1丁
  • とりむね肉(皮なし)…1/2枚(約120g)
  • 下味
  •  ・酒…小さじ1 1/2
  •  ・塩…小さじ1/4
  • 半熟ゆで卵…1個
  • トマト…1/2個
  • きゅうり…1/2本
  • たれ
  •  ・しょうがのみじん切り…小さじ1
  •  ・白練りごま、しょうゆ、砂糖、ごま油…各大さじ1
  •  ・酢…大さじ1/2
作り方

作り方

1.

耐熱皿に下味の材料を入れて混ぜ合わせ、塩が溶けたらとり肉を入れて全体にまぶしつける。ラップをかけて電子レンジで約1分30秒加熱し、そのまま1分おいて蒸らす。とり肉の上下を返してラップをかけ、さらに電子レンジで約1分加熱して、粗熱がとれたら手でほぐす。

バンバンジー豆腐の作り方1

とり肉は電子レンジで加熱するので手軽。加熱後、ラップをかけたまま蒸らすと、ジューシーに仕上がる。


2.

たれの材料を混ぜ合わせる。トマト、きゅうりは7~8mm角に切る。卵は殻をむいて半分に切る。

3.

豆腐の水けをペーパータオルでふき、大きめにちぎって皿に盛る。トマト、きゅうり、とり肉、卵をのせて、たれをかける。

調理: 撮影:木村拓

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