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卵白の茶碗蒸し

余った卵白を使い切れるレシピ

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卵白の茶碗蒸しのカロリーカロリー
(1人分)

54Kcal
卵白の茶碗蒸しの塩分

塩分

1.0g
材料

材料(直径8×深さ7~8cmの耐熱の器2個分)

  • 卵白…2個分
  • とりささ身…1本
  • かまぼこの薄切り…2枚
  • しいたけ…1枚
  • スープ
  •  ・とりガラスープの素、塩…各少々
  •  ・水…1/2カップ
作り方

作り方

1.

かまぼこは半分に切る。しいたけは四つ切りにする。ささ身は筋を除いて一口大のそぎ切りにする。

2.

ボウルにスープの材料を混ぜ、卵白を加えて泡立て器でよく混ぜる。

3.

器にささ身、かまぼこ、しいたけを入れ、2を流し入れふんわりとラップをかける。

4.

鍋にふきんを敷いて3を並べる。器の高さの半分まで水を注ぎ、強火にかける。沸騰したら弱火にし、ふたをして約12分蒸す。

卵白の茶碗蒸しの作り方4

熱のあたりが強すぎないよう、鍋にはふきんを敷いて器を並べる。


調理: 撮影:福尾美雪

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