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スパイシースペアリブ

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スパイシースペアリブのカロリーカロリー
(1人分)

522Kcal
スパイシースペアリブの塩分

塩分

2.6g
材料

材料(2人分)

  • 豚スペアリブ…6本(約350g)
  • クレソン…適宜
  • たれ
  •  ・おろししょうが…小さじ2
  •  ・おろしにんにく…小さじ1
  •  ・マーマレード、トマトケチャップ、ウスターソース…各大さじ2
  •  ・タバスコ…小さじ1/2~1
  •  ・粗びき黒こしょう…小さじ1/2
  • ・塩、こしょう
作り方

作り方

1.

スペアリブは、骨ばなれがよくなるように、包丁で骨に沿ってところどころに切り目を入れ、塩、こしょう各少々をふる。たれの材料を混ぜ合わせる。

2.

耐熱皿にスペアリブを並べ、たれを加えて肉にもみ込む。ふんわりとラップをかけて電子レンジで5~6分加熱する。取り出し、スペアリブの上下を返して表面にたれをかけ、ラップをかけずに電子レンジで5~6分加熱する。

かんきつ味のジャムをたれに加えることで風味が増し、肉にたれがよくからんで、ジューシーに仕上がる。ラップをはずして水分をとばしながら加熱して、照りを出す。

スパイシースペアリブの作り方2


3.

スペアリブにたれをからめて器に盛り、クレソンの葉先の部分を添える。

調理: 撮影:白根正治

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