チキンのカリカリパン粉炒め

チキンのカリカリパン粉炒め

にんにくの風味がかくし味

カロリー
354kcal
塩分
1.3g
調理時間
20
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
外処佳絵
撮影:
原ヒデトシ

材料(2人分)

とりもも肉…1枚(約250g)

おろしにんにく…1片分

パセリのみじん切り…大さじ1

レモンのくし形切り…1/8個分

サラダ菜…4枚

・塩、サラダ油、バター、パン粉

作り方

1.
とり肉はまず皮目からこんがりするまで焼くと、こうばしさが引き立つ。

とり肉はまず皮目からこんがりするまで焼くと、こうばしさが引き立つ。

とり肉は8~10等分に切り、塩少々をふる。フライパンに油小さじ2を熱してとり肉を皮目を下にして入れ、両面こんがり焼き色がつくまで焼いて取り出す。

2.

1のフライパンをさっとふき、バター10g、パン粉大さじ4、にんにくを入れて、弱めの中火できつね色になるまで炒める。1のとり肉を戻し入れ、パセリ、塩少々を加えてさっと炒める。器に盛り、レモンとサラダ菜を添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X