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豚肉のマーマレードソテー

下味効果で、驚きのやわらかさ

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豚肉のマーマレードソテー
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豚肉のマーマレードソテーのカロリーカロリー
(1人分)

393Kcal
豚肉のマーマレードソテーの塩分

塩分

2.8g
材料

材料(2~3人分)

  • 豚とんカツ用肉…3枚
  • 下味
  •  ・オレンジマーマレード、しょうゆ…各大さじ3
  •  ・酒…大さじ1
  •  ・おろししょうが…大さじ1/2
  •  ・水菜…適宜
  • ・サラダ油
作り方

作り方

1.

<朝の準備>ファスナーつき保存袋に下味の材料を入れて混ぜる。

2.

豚肉は筋切りして、1に加えてよくもみ、冷蔵庫に入れる。

豚肉のマーマレードソテーの作り方2


3.

<夜の仕上げ>フライパンに油大さじ1/2を熱し、豚肉の汁けをきって焼く。焼き色がついたら返し、同様に焼き、保存袋に残った下味を加えて煮からめる。

4.

1枚は保存容器に入れて取り置き、粗熱がとれたら冷蔵保存する。残りは食べやすく切って器に盛り、ベビーリーフを添える。

●取り置いた分は翌日のお弁当のおかずに。

調理: 撮影:白根正治

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