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牛ひきとじゃがいものオムレツ

具がぎっしりで、食べごたえあり

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牛ひきとじゃがいものオムレツのカロリーカロリー
(1人分)

569Kcal
牛ひきとじゃがいものオムレツの塩分

塩分

1.1g
牛ひきとじゃがいものオムレツの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 牛ひき肉…150g
  • 卵…3個
  • じゃがいも…大1個(約150g)
  • 万能ねぎの小口切り…5~6本分
  • ・サラダ油、塩、こしょう、トマトケチャップ
作り方

作り方

1.

じゃがいもは皮つきのまま洗って水がついたままラップで包み、電子レンジで約4分加熱する。熱いうちに皮をむき、約1cm角に切る。フライパンに油大さじ1 1/2を熱し、ひき肉をぽろぽろになるまで炒める。塩、こしょう各少々で調味し、粗熱をとる。

2.

ボウルに卵を割り入れ、塩、こしょう各少々、1、万能ねぎを混ぜる。

牛ひきとじゃがいものオムレツの作り方2

ひき肉やじゃがいもなどはあらかじめ火を通してから卵液に混ぜると、焦げつきや生焼けの心配がない。


3.

直径約18cmのフライパンに油大さじ1 1/2を熱し、2を流し入れる。フライパンを揺すりながら、菜箸でよく混ぜる。半熟状になったら弱火にし、ふたをして3~4分焼く。表面が固まったら、皿に滑らせて移し、フライパンをかぶせて皿ごと上下を返す。再びふたをしてさらに2~3分焼く。食べやすく切り分け、ケチャップ適宜をかける。

調理: 撮影:榎本修

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