牛ひきとじゃがいものオムレツ
569kcal
1.1g
20min
材料(2人分)
牛ひき肉…150g
卵…3個
じゃがいも…大1個(約150g)
万能ねぎの小口切り…5〜6本分
・サラダ油、塩、こしょう、トマトケチャップ
卵…3個
じゃがいも…大1個(約150g)
万能ねぎの小口切り…5〜6本分
・サラダ油、塩、こしょう、トマトケチャップ
作り方
- じゃがいもは皮つきのまま洗って水がついたままラップで包み、電子レンジで約4分加熱する。熱いうちに皮をむき、約1cm角に切る。フライパンに油大さじ1 1/2を熱し、ひき肉をぽろぽろになるまで炒める。塩、こしょう各少々で調味し、粗熱をとる。
- ボウルに卵を割り入れ、塩、こしょう各少々、1、万能ねぎを混ぜる。
- 直径約18cmのフライパンに油大さじ1 1/2を熱し、2を流し入れる。フライパンを揺すりながら、菜箸でよく混ぜる。半熟状になったら弱火にし、ふたをして3〜4分焼く。表面が固まったら、皿に滑らせて移し、フライパンをかぶせて皿ごと上下を返す。再びふたをしてさらに2〜3分焼く。食べやすく切り分け、ケチャップ適宜をかける。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 沼口ゆき
- バンクーバーへの留学後、OLを経てル・コルドン・ブルー(東京)とエコール・リッツ・エスコフィエ(フランス)などで料理と製菓を学ぶ。有元葉子氏に師事し、独立したのち料理教室「波よけ通りキッチン 」をオープンさせる。
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