れんこんの焼きつくね
時短でラク
267kcal
2.8g
15min
材料（作りやすい分量・２〜３人分）
とりひき肉…250g
れんこん…10cm
長ねぎ…1/4本
卵…１個
あればすだち…適宜
・酒、塩、みそ、片栗粉、サラダ油
れんこん…10cm
長ねぎ…1/4本
卵…１個
あればすだち…適宜
・酒、塩、みそ、片栗粉、サラダ油
作り方
- れんこんは半量はみじん切りにし、水に５分くらいさらし、水けをふく。半量はすりおろす。ねぎはみじん切りにする。ボウルにひき肉、酒大さじ1/2を入れて練り混ぜ、れんこん、ねぎ、卵、塩小さじ1/2、みそ大さじ２、片栗粉大さじ１を加えて、さらに練り混ぜる。
みじん切りにしたもの(右)と、すりおろしたもの(左) - フライパンにサラダ油大さじ１を熱し、１を直径５cmくらいになるよう、スプーンなどで丸く落とし、両面をこんがりと焼く。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 坂田阿希子
- 料理雑誌の出版社に入社後、自ら料理する道を選び料理研究家のアシスタントから始める。フランス料理店、フランス菓子店での経験を積み独立し、料理教室「STUDIO SPOON」をスタート。
このレシピの参考動画
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