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とり肉のトマトミルク煮

トマトの酸味を牛乳がまろやかに

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とり肉のトマトミルク煮のカロリーカロリー
(1人分)

312Kcal
とり肉のトマトミルク煮の塩分

塩分

2.1g
とり肉のトマトミルク煮の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とりもも肉…1枚(約250g)
  • 牛乳…70ml
  • 玉ねぎ…1/2個
  • ブロッコリー…1/2個
  • ホールトマト缶…1/2缶(約200g)
  • スープ
  •  ・顆粒スープの素、塩…各小さじ1/3
  •  ・水…70ml
  •  ・こしょう…少々
  • ・塩、こしょう、サラダ油
作り方

作り方

1.

玉ねぎは2cm角に切る。ブロッコリーは小房に分け、大きいものは半分に切る。茎は皮をむき、4cm長さ、1cm幅の棒状に切る。とり肉は大きめの一口大に切り、塩、こしょう各少々をもみ込む。

2.

フライパンに油大さじ1/2を熱し、とり肉を皮目から入れ、両面に焼き色がつくまで3~4分焼く。玉ねぎを加え、透き通るまで炒める。

3.

トマトを缶汁ごと木べらでつぶしながら加えて混ぜ、煮立ったらスープを加えて煮る。アクが出たら取り、時々底から混ぜながら5~6分煮る。ブロッコリーを加え、ひと煮立ちしたら牛乳を加えて混ぜ、ブロッコリーの緑が鮮やかになるまで弱火で1~2分煮る。

調理: 撮影:原ヒデトシ

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